Resepi Cik Yah

Sambal Tempoyak Bilis

Tempoyak

Cili Api

Kunyit hidup

Ikan bilis

Daun Kunyit

Santan

Sedikit minyak utk tumis

Cara nak masak:

Tumbuk kunyit sampai halus. masukkan cili api (kalau nak pedas letak banyak cili api nyer) tumbuk sampai hancur. masukkan tempoyak, gaul rata. panaskan minyak dan goreng ikan bilis jgn sampai garing sgt. masukkan tempoyak tadi dan daun kunyit dan tumis hingga naik bau. campurkan sedikit shj air. bagi masak betul-betul lepas tu baru ler masuk santan. santan pun sikit jer tapi yang pekat ler. rasa ler garam dan gulanya. gaulkan dan tunggu sampai tempoyak tu leccak-lecak. pas tu apalagi angkat ler wei.

tempoyak ni sesuai dimakan bersama ulaman dan juga boleh dimakan dengan roti. macam letak planta tu. cuber ler...